11 مقالات
خلف كل قطعة شوكولاتة M&M وسنيكرز وتويكس تقف عائلة مارس السرية التي تمتلك 160 مليار دولار وترفض الظهور في الأضواء.
في مصنع رونتري بيورك الإنجليزي عام 1935، وُلدت شوكولاتة بأصابع قابلة للكسر. شعارها "Have a Break, Have a KitKat" أصبح من أشهر الشعارات في التاريخ. اليوم، تُباع 15,000 قطعة كيت كات كل ثانية حول العالم.
عام 1930، أطلقت عائلة مارس شوكولاتة جديدة وأسمتها على اسم حصانهم المفضل "Snickers". اليوم، سنيكرز هي الشوكولاتة الأكثر مبيعاً في العالم بإيرادات تتجاوز 3.5 مليار دولار سنوياً.
بعد الحرب العالمية الثانية، كانت الشوكولاتة نادرة وغالية في إيطاليا. قرر بيترو فيريرو خلط القليل من الشوكولاتة مع الكثير من البندق المحلي الرخيص. النتيجة كانت نوتيلا — أشهر مربى في التاريخ بإيرادات 3 مليارات دولار سنوياً.
عام 1982، ابتكر ميشيل فيريرو كرة شوكولاتة بثلاث طبقات: حبة بندق كاملة في المركز، كريمة بندق، وطبقة خارجية مقرمشة مغلّفة بورق ذهبي. اليوم، فيريرو روشيه هي الهدية الأكثر مبيعاً في العالم في موسم الأعياد.
عام 1824، فتح جون كادبوري محلاً صغيراً في برمنغهام يبيع فيه الشاي والقهوة والشوكولاتة. لكن ما يجعل كادبوري استثنائية ليس شوكولاتتها فحسب — بل أنها بنت مدينة كاملة لعمالها بمدارس وملاعب ومستشفيات.
عام 1908 في برن، ابتكر تيودور توبلر شوكولاتة بشكل مثلثي مستوحى من جبال الألب السويسرية. الاسم جمع بين اسم عائلته "Tobler" وكلمة "Torrone" الإيطالية للنوغا. اليوم، توبليرون موجودة في كل مطار في العالم تقريباً.
عام 1901 في النمسا، ابتكر ليون سوشار شوكولاتة حليب ناعمة وأسماها ميلكا — جمعاً بين كلمتي Milch (حليب) وKakao (كاكاو). البقرة البنفسجية الأيقونية ظهرت لاحقاً لتصبح من أشهر الشعارات في تاريخ الصناعة الغذائية.
عام 1968 في إيطاليا، ابتكر ميشيل فيريرو شوكولاتة مصممة خصيصاً للأطفال: نسبة حليب عالية، سكر أقل، وطبقة بيضاء داخلية. "Kinder" تعني "أطفال" بالألمانية. اليوم، كيندر إمبراطورية بمليارات الدولارات.
عام 1941، ابتكر فورست مارس وبروس موري حبات شوكولاتة مغلّفة بقشرة سكرية ملونة لا تذوب في اليد. الفكرة جاءت من الجنود الإسبان الذين كانوا يأكلون شوكولاتة مغلّفة خلال الحرب الأهلية الإسبانية. اليوم، M&M’s هي الأكثر مبيعاً في أمريكا.
عام 1951، ابتكرت شركة مارس البريطانية شوكولاتة بحشوة جوز الهند الناعمة مغطاة بالشوكولاتة الداكنة. الاسم مستوحى من سفينة HMS Bounty الشهيرة. شعارها "A Taste of Paradise" جعلها رمز الهروب إلى الجنة الاستوائية.