الترتيب العالمي وفق **The Top 13 Belgian Chocolate Brands** من Santa Barbara Chocolate، وتصنيف **Confectionery News 2026**، تحتل نيوهاوس مكانة **أقدم وأعرق ماركة شوكولاتة فاخرة في بلجيكا**، وهي مخترعة البراليني البلجيكي — المنتج الذي أسّس فئة كاملة من الشوكولاتة الفاخرة في العالم.
الصيدلاني الذي بدأ كل شيء
عام 1857، فتح جان نيوهاوس صيدلية في الغاليري الملكية ببروكسل — أحد أجمل الأسواق المسقوفة في العالم. كانت الصيدليات في ذلك الوقت تبيع الأدوية مرّة الطعم، فابتكر نيوهاوس فكرة تغليف الأدوية بالشوكولاتة لتسهيل ابتلاعها.
لكن الزبائن بدأوا يطلبون الشوكولاتة لذاتها — لا للدواء. فتحوّل المتجر تدريجياً من صيدلية إلى محل شوكولاتة.
اختراع البراليني: لحظة غيّرت التاريخ
عام 1912، ابتكر جان نيوهاوس الثاني — حفيد المؤسس — شيئاً لم يكن موجوداً من قبل: حبة شوكولاتة مجوّفة محشوة بالكريمة الناعمة.
أسمى هذا الاختراع "praline" — وهو اليوم من أشهر الكلمات في عالم الشوكولاتة الفاخرة.
لكن الاختراع الأهم جاء عام 1915 على يد زوجته لويز أغوستيني: ابتكرت الصندوق الورقي لحفظ الحبات المحشوة — وأسمته "ballotin". قبل هذا الاختراع، كانت الشوكولاتة تُوضع في أكياس ورقية تُتلف شكلها. الصندوق المميز أصبح رمزاً للهدية الفاخرة.
الغاليري الملكية: أرقى عنوان في بروكسل
متجر نيوهاوس الأصلي لا يزال موجوداً في الغاليري الملكية سان هوبير في بروكسل — المبنى المسقوف بالزجاج الذي بُني عام 1847 ويُعدّ من أجمل الأسواق في أوروبا. زيارة هذا المتجر تجربة تاريخية بحد ذاتها.
الحضور الملكي
مثل غوديفا، حصلت نيوهاوس على شهادة التوريد الملكي البلجيكي — وهو أعلى اعتراف بالجودة في بلجيكا. الشوكولاتة البلجيكية الملكية لها معايير صارمة: يجب أن تحتوي على نسبة كاكاو لا تقل عن 35%، وأن تُصنع في بلجيكا.
ما يجعل نيوهاوس مختلفة
الوصفات الأصلية: نيوهاوس تحافظ على وصفات تعود لأكثر من 100 عام. البراليني الكلاسيكي بالبندق والكريمة لم يتغير منذ 1912.
الكاكاو المختار: تستخدم نيوهاوس كاكاو من أفضل مناطق الإنتاج في العالم، وتُصنّف ضمن أعلى نسب الكاكاو في الشوكولاتة الفاخرة.
التشكيلات الموسمية: كل موسم تُطلق نيوهاوس تشكيلة محدودة تعكس الموسم — الربيع، الصيف، رمضان، الكريسماس.
الأرقام التي تتحدث
| المؤشر | الرقم |
|---|---|
| تأسيس الشركة | 1857، بروكسل |
| اختراع البراليني | 1912 |
| اختراع الـ Ballotin | 1915 |
| عدد المتاجر | 2,000+ نقطة بيع في 50 دولة |
| شهادة الجودة | التوريد الملكي البلجيكي |
| التصنيف | أقدم ماركة شوكولاتة فاخرة في بلجيكا |