للمكرونة:

لصلصة البشاميل:

للتجميع:

أولاً: اللحم

حمّر البصل في الزيت. أضف اللحم المفروم وحرّك حتى يتغير لونه. أضف الطماطم والبهارات. اترك على نار هادئة 20 دقيقة.

ثانياً: المكرونة

اسلق المكرونة في ماء مملح حتى تنضج. صفّيها وأضف ملعقة زيت حتى لا تلتصق.

ثالثاً: البشاميل

في قدر، أذب الزبدة على نار متوسطة. أضف الدقيق وحرّك بسرعة دقيقتين. أضف الحليب الدافئ تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتكثف الصلصة. أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب.

رابعاً: التجميع

اخلط المكرونة مع نصف البشاميل والبيض. في صينية مدهونة، ضع طبقة مكرونة، ثم اللحم، ثم طبقة مكرونة أخرى. اسكب بقية البشاميل فوقها. رشّ الجبنة المبشورة.

خامساً: الخبز

أدخل الفرن على 180 درجة لـ 40-45 دقيقة حتى تصبح ذهبية.