الترتيب العالمي وفق **World Chocolate Masters 2018** و**TasteAtlas Best Chocolates in Switzerland 2025**، تُصنَّف لاديراخ ضمن أفضل خمسة براندات شوكولاتة سويسرية، وتحتل المرتبة الأولى في فئة **الشوكولاتة الطازجة اليدوية** على مستوى العالم.
البداية: حلواني في قرية جبلية
عام 1962، أسّس رودولف لاديراخ الابن شركته في غلاروس — قرية صغيرة في جبال سويسرا. كانت فكرته بسيطة: "حلوى الهدايا الحلوة". لكن طموحه كان أكبر بكثير.
عام 1970، حقق رودولف اختراقاً تقنياً مهماً: اخترع وبرأ طريقة جديدة لصنع الكرات المجوفة للتروفل — وهي الطريقة التي لا تزال تُستخدم في صناعة الشوكولاتة حتى اليوم. هذا الاختراع وحده كفيل بتسجيل اسمه في تاريخ الصناعة.
FrischSchoggi: الاختراع الذي غيّر كل شيء
عام 2004، استحوذت لاديراخ على سلسلة Merkur Confiserien السويسرية بأكثر من 40 فرعاً. ومع هذا الاستحواذ وُلدت فكرة FrischSchoggi — وهي كلمة ألمانية تعني "الشوكولاتة الطازجة".
الفكرة ثورية في بساطتها: بدلاً من بيع الشوكولاتة في ألواح محددة الوزن، تُعرض ألواح ضخمة من الشوكولاتة الطازجة على منضدة، والزبون يختار القطعة التي يريدها، ويُكسر له اللوح أمامه مباشرة بالوزن الذي يطلبه.
هذا يعني أن الشوكولاتة التي تشتريها طازجة حقاً — لم تجلس في صندوق لأسابيع. ويعني أيضاً تجربة حسية فريدة: صوت كسر الشوكولاتة، ورائحتها المنبعثة فور الكسر، ومنظر اللوح الضخم بكل تفاصيله.
بطل العالم 2018: اللحظة التاريخية
عام 2018 في باريس، شارك إلياس لاديراخ — الجيل الثالث من العائلة — في World Chocolate Masters، أرقى مسابقة شوكولاتة في العالم. تغلّب على 19 منافساً من أفضل صانعي الشوكولاتة في العالم وفاز باللقب.
من إبداعاته الفائزة التي أصبحت منتجات تجارية:
المصنع الخاص: تحكم كامل في الجودة
عام 2012، افتتحت لاديراخ مصنعها الخاص في بيلتن، سويسرا. هذا المصنع يمنحها تحكماً كاملاً في كل مرحلة الإنتاج — من اختيار حبوب الكاكاو إلى التغليف النهائي. لا وسطاء، لا اعتماد على مصانع خارجية.
التوسع العالمي
منذ 2019، بدأت لاديراخ توسعاً دولياً طموحاً:
الأرقام التي تتحدث
| المؤشر | الرقم |
|---|---|
| تأسيس الشركة | 1962، غلاروس، سويسرا |
| براءة اختراع التروفل | 1970 |
| اختراع FrischSchoggi | 2004 |
| بطولة العالم | 2018، باريس |
| افتتاح المصنع الخاص | 2012، بيلتن |
| جائزة Deloitte | أفضل شركة مُدارة في سويسرا 2023 |