# لافازا: 130 عاماً من القهوة الإيطالية — العائلة التي صنعت ثقافة الإسبريسو
الكلمات المفتاحية: قصة لافازا، قهوة إيطالية، إسبريسو، تورينو، عائلة لافازا
البداية: بقالة في تورينو 1895
عام 1895، فتح لويجي لافازا بقالة صغيرة في حي بورتا بالاتسو بتورينو. كان يبيع كل شيء — من البهارات إلى حبوب القهوة. لكنه لاحظ أن زبائنه يطلبون القهوة أكثر من أي شيء آخر.
بدأ لويجي بتجريب خلطات مختلفة من حبوب القهوة القادمة من أمريكا اللاتينية وأفريقيا وآسيا. هدفه: خلق طعم متوازن ومميز يُعبّر عن روح إيطاليا.
سر الخلطة: فن المزج الإيطالي
ما يميز لافازا ليس نوعاً واحداً من البن، بل فن المزج. كل خلطة تجمع أنواعاً متعددة من البن من مناطق جغرافية مختلفة لتحقيق التوازن المثالي بين الحموضة والمرارة والنعومة.
هذا الفن توارثته الأجيال الأربعة من عائلة لافازا حتى اليوم.
لافازا بالأرقام (2024)
| المؤشر | الرقم |
|---|---|
| الإيرادات السنوية | 3.7 مليار دولار |
| عدد الدول | 140 دولة |
| التأسيس | 1895 |
| الجيل الحالي | الجيل الرابع |
| الحصة في السوق الإيطالية | 47% |
| أشهر المنتجات | Qualità Rossa، Crema e Gusto، ¡Tierra! |
من إيطاليا إلى العالم
في الخمسينيات، بدأت لافازا التصدير خارج إيطاليا. اليوم تُعدّ البراند الإيطالية الأكثر مبيعاً في العالم في فئة القهوة المنزلية. حصتها في السوق الإيطالية تبلغ 47% — أي أن كل قهوتين إيطاليتين، واحدة منهما لافازا.
الاستدامة: مزارع القهوة المستدامة
أطلقت لافازا مشروع ¡Tierra! لدعم مزارعي القهوة في كولومبيا والبيرو وإثيوبيا. المشروع يُعلّم المزارعين تقنيات الزراعة المستدامة ويضمن لهم أسعاراً عادلة.