القهوة العربية هي أكثر من مشروب — إنها رمز الكرم والضيافة في الثقافة الخليجية. لكن هل تعلم أن القهوة السعودية تختلف عن الإماراتية والكويتية؟ كل بلد له طريقته وبهاراته وأدابه الخاصة.

القهوة السعودية (القهوة العربية)

السر: القهوة السعودية خفيفة اللون والطعم، وتُقدَّم بدون سكر مع التمر.

القهوة الإماراتية

تشبه السعودية لكن تُضاف إليها الماء الورد وأحياناً العود. النكهة أكثر عطرية وأخف مرارة.

القهوة الكويتية

أكثر تركيزاً من السعودية، وتُضاف إليها كمية أكبر من الهيل. بعضهم يضيف الزنجبيل.

آداب القهوة العربية

الضيف يُقدَّم له الفنجان بالكوع الأيمن. يُعبّأ الفنجان إلى الثلث فقط. يُعاد التعبئة ما لم يُحرّك الضيف الفنجان يميناً ويساراً إشارة للاكتفاء. هذا الأدب الأخير يجهله كثير من الضيوف فيجدون أنفسهم يشربون فنجاناً تلو الآخر.

القهوة المضبوطة (الحلوة والمرّة)

في مصر والشام، القهوة تُحضَّر بالطريقة التركية. "مضبوطة" تعني متوسطة السكر. "سادة" بلا سكر. "زيادة" بسكر كثير.